Caffè e non solo. Il Mo Vivì Coffee nasce come caffetteria artigianale, con l’obiettivo di distinguersi dagli altri locali.
Infatti, sin dalle origini, il bar ha scelto di fare il caffè in modo autonomo. Come? Acquistando delle piantagioni in Honduras e Colombia.
Lì, aiutati da una cooperativa, i contadini lavorano ogni giorno per selezionare le arabiche e le robuste di miglior qualità, che poi vengono portate in loco. A quel punto, il personale esperto determina la quantità ottimale di ogni tipologia, per dar vita alla miscela perfetta da tostare.
Dopo questo procedimento, una parte del risultato viene lasciata nel bar, un’altra viene trasferita nelle sale di confezionamento delle cialde. Ed ecco che è pronto per essere gustato. Dal mattino alla sera, ogni occasione è quella giusta per una tazzina del loro caffè. E a colazione offrono prelibatezze ‘’fatte in casa’’.
Mo Vivì è consigliato anche a pranzo, per stuzzicare nel pomeriggio e a cena. Da qualche anno, infatti, ai suoi tavoli è possibile immergersi nell’impasto homemade della loro pizza, condita con ingredienti nostrani.
L’aperitivo invece è l’occasione migliore per assaggiare la loro selezione di Gin, accompagnata da salumi e formaggi tipici, panzerotti e altri panificati preparati da loro. The Blue Bettle Gin, Bathtub, 400 Conigli, Komasa e Hapusa Himalayan Dry, sono solo alcuni degli oltre 100 tipi che propongono.
Insomma, un locale che si pone come ponte fra tradizione e modernità, in grado di restituire i sapori di una terra millenaria, in una veste fresca e unica.
Contatti
Indirizzo – Via Modica Ispica 1
Telefono – 0932.761268
Email – movivi@outlook.it
